《高級ハンドミル 1Zpresso》コーヒールアクのコーヒー器具紹介
か...
か....
買ったどーーーー！！！
やったぁぁぁああああいやぁああああ！！！
あ、
こんにちは！
コーヒールアクです。
ちょっとテンションが上がりすぎました(笑)
今回ご紹介するは上記にも載せました
高級ハンドミル、1Zpressoです。
なにが高級かといいますと
この手のハンドミルは1000円と少しぐらいのものから
そこそこいいものでも6000円ぐらいのものです。
それが3万するということでイメージは付きやすいかな、と思います(笑)
なんでそんな高いものを購入したかといいますと大きくはエスプレッソ用の粉も
高いレベルで挽くことができるという事です。
また、なぜ1Zpressoを選択したというのは以下にレビューとして
詳しく説明していきたいと思います。
【重さ】
箱から取り出してまず感じたのは重さです。
ためしに計りに乗せてみました
脅威の600g越え！
さすがにダンベルまではいきませんが
何かのトレーニングに使えるんじゃないか
てぐらいの重さ。
でもこの重さのおかげか浅煎りの豆でも
サクサク挽けたりします。
比較として持っているミニポーレックスも
測ってみました。
200と少しぐらい。
これならアウトドアに持っていくのも容易だと思います。
【挽き目 調節】
このハンドミルを選択した大きな理由はここです。
以下の写真のように
これは上部にあるネジを回すだけで簡単に
挽き目調節ができます。
また、番号も振り当てられており、
挽き目が一目瞭然です。
比較として以下に従来のハンドミルの挽き目調節の写真を
底の受け蓋を外したところに設置されており
一番ひねったところから緩めた回数で
挽き目を調節します。
【挽いた豆の均一性の高さ】
.....どっちがどっちだかわかりましたか？(笑)
写真ではわかりにくいかもですね。
下が今回購入したハンドミルになります。
比較にしようしたポーレックスミルも
性能は低くないので
より分かりにくかったかもです(笑)
挽いたときに発生する細かい粉(微粉)が
非常に少なく豆の均一性が高いです。
このことからコーヒーを淹れる時の安定性は高く
出来たコーヒーも雑味が少なく仕上がります。
【おわりに】
いかがだったでしょうか？
今回は兼ねてより購入を検討していた
高級ハンドミルを購入して
非常に気分が上がりました(笑)
現在も時間のある時は
ハンドドリップの時にもこのミルを
使用しています。
手動がゆえに豆を挽く感触が手に伝わるのと、
香りがたまりません.....
この手のものだと「コマンダンテ」というものが
代表格としてもありますのでよかったら
調べてみてください。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
また別の記事やSNSなどでお会いしましょう。
それでは。
《今回使用したアイテム》
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《オススメコーヒー豆ネットショップ》コーヒールアクのオススメショップ
こんにちは！コーヒールアクです。
10月になりようやく秋らしい、
過ごしやすい気温になってきましたね。
この時期になるとホットコーヒーがより
おいしくなります。
みなさんはコーヒー豆を
購入されていますか？
コーヒーを飲むうえで
一番大切であると言える「コーヒー豆」
今回はお忙しい方でも注文しておけば
勝手に自宅に届く便利な「ネットショップ」
オススメのコーヒーショップを3つ紹介させて頂きます。
よかったらご参考下さい。
【堀口珈琲】
ここはみなさんご存じの方も多いと思いますが
東京にある有名なスペシャリティ(高品質)
コーヒーショップです。
傾向としては深煎りのコーヒー豆が多く
苦いだけではなく、甘みもあるのが
特徴です。
品質が高いコーヒー豆を絶妙な焙煎具合に
仕上げている堀口珈琲。
コーヒーに興味を持ちましたら
是非一度はご利用頂きたいショップです。
ご新規様にはお試しセットなるものもあります。
【ライトアップコーヒー】
ここもいわゆるスペシャリティコーヒー専門店で
品質の高いコーヒー豆が揃っています。
傾向としては浅煎りのものが多く
明るい酸味とフルーティな甘みがあるのが
特徴です。
個人的にはとても好きで
一番上に持ってこようか悩んだのですが
酸味というのがネックで
場合によっては人を選ぶ事があります。
「コーヒー好きで面白いものが飲んでみたい！」
「香りは好きだけど苦みがどうも…」
と思われる方はぜひ！一度ご利用ください。
【KOTO COFFEE ROASTERS】
まるでスペシャリティコーヒショップ紹介
のようになりますが
ここもとてもオススメの店舗です。
深煎りから浅煎りまで幅広く揃えられており
2019年焙煎士日本チャンピオンなのも
うなずけるほど処理が丁寧で
コーヒー豆の個性が引き出されています。
幅が広いコーヒーの味わいを楽しめること
まちがいなしです。
【おわりに】
いかがだったでしょうか
「コーヒーに興味あるんだけど…」という方に
是非読んで頂きたい記事です。
いろんな店舗でコーヒー豆を購入することで
豆、店舗の個性などが感じられ
幅広いコーヒーの楽しみ方を知ることができます。
敷居の高さを感じることなく、自由にコーヒーを
楽しんでいきましょう。
最近、ボクが気に入った言葉
「コーヒーしようぜ！」
ライトアップコーヒー／川野優馬さん
【SNSやってます】
《ブログの方向性について》コーヒールアクの雑談
こんにちは！コーヒールアクです。
長らく更新せずに失礼しました。
更新していないのにアクセスしに来てくださって
いたみなさま、ありがとうございます。
この度はこのブログの方向性として
少し変えて行こうかというお話をしたいと思います。
今まで通りコーヒー主体というのは
もちろんそのままですが
一月ほど、ボクは毎日のように更新していました。
そこをちょっと見直していこうかと。
YouTuberや最近のネット発信者を参考にして
軽めなものでもどんどんアップしてみようと
一ヶ月毎日更新しました。
しかし、本業をこなしながらの
毎日更新はちょっと忙しかったです
(すいません、弱音です)
ボクはコーヒーをする上で「楽しむ」ことが
大切だと考えています。
なので、このブログも楽しんで更新して
行きたいと思い直しました。
毎日更新をしていると「アップしなきゃ」と
気持ちがせいた状態でブログを書くことが
ありました。
でもこれって、もしかして本末転倒？
と思い始めます。
急いで書くことでブログの質も落ち、
本当に伝えたい事を書けていないのでは
ないか？
もちろん毎日更新にも良さがあるので
それの否定ではありません。
ボクの現状の生活からは
毎日更新は厳しく、合っていないかな
と思いました。
ブログ事態を辞めたわけではないので
不定期更新となりますが
よかったらお付き合い頂けたらと思います。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
また別の記事やSNSでお会いしましょう。
それでは。
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《コロンビアってどんな国？》コーヒールアクのコーヒー社会教室
こんにちは！コーヒールアクです。
ボクは10年ほど前からコーヒーを
趣味として初めましたが
国や地理に関してはほとんど知りません。
(勉強は苦手です...)
しかし、コーヒーが作られるのは
世界各地。
コーヒーが関係する国からでも
勉強していこうと今回のジャンルを立ち上げました
(お詳しい方、アドバイスなど頂けると嬉しいです)
今回取り上げたるは
コロンビア！
なぜコロンビアかといいますと
ボクがコロンビアのコーヒーが好きだからです(笑)
Σヽ(ﾟ∀ﾟ；)
しかしコロンビアを調べようとすると
不思議なぐらい
アウトドアメーカーや
これがでてきますね(笑)
さて、本題に
【地理など】
南アメリカ北西部
人口約4800万
スペインからの独立国だそうで
歴史を深めるのも面白そうです。
【特産品】
主な特産物はコーヒー、エメラルド、バラ
コーヒー
コーヒーが1番前に来るぐらいコーヒーの産地
なんですね。
有名な農園もたくさんありますし
サンチュアリオ農園大好きです。
続いてエメラルド
透明感のある緑色のエメラルド
コロンビアは鉱山の多い国なようです。
品質が高く、現地にはバイヤーが
たくさんおられるとの事。
そして、バラ
これは正直イメージがなかったのですが
世界でも上位に入るぐらい花の輸出量が
多いそうです。
調べてみることで、その国の色んな側面が
見られて面白いですね。
【歴史】
冒頭にも書きましたが
スペインからの独立国で
長い歴史から様々な経緯があって
コロンビアとなった様子です。
ここで語るには長くなり過ぎますので
よかったら調べてみて下さい。
【おわりに】
いかがだったでしょうか？
コーヒーのことばかりですが
それを通じてその国の事を知っていこうという
企画でした。
記事にはざっくりとしか書けませんでしたが
これからも調べて、勉強していきたいと
思います。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
それでは。
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《フィーカって知ってます？》コーヒールアクのコーヒー教室
こんにちは！コーヒールアクです。
タイトル通りなんでけど「フィーカ」って
ご存知ですか？
スウェーデンの習慣で友人など親しい間柄の
人とコーヒーを楽しむ事となっております。
参考文献
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AB
フィーカは直訳すると
「コーヒーを飲む」となるそうです。
何が言いたいかと言うと
これってすごくよくないですか！？
...熱くなりました(笑)
日本でよく言われるのはコーヒーブレイクや
「お茶しようかー」などですが
それぐらいスウェーデンでは日常に
コーヒーや飲み物を楽しむ文化が
浸透している様子。
日本でもこの文化、浸透してほしいなー
フィーカでは甘いものも持ち寄っての
楽しみなので
ブラックコーヒー=通という風潮の日本に
メスを入れてくれそう
「このあと飲みにいこうぜー」
じゃなくて
「このあとフィーカしようぜー」
「公園にいこうか」
に対して
「いいね、コーヒー器具持ち寄ってフィーカしよ」
人とコーヒーを楽しみながら会話をする事で
ストレスは発散されて気持ちは豊かになりそう。
それぐらいコーヒーを気楽に楽しめる風潮が
日本にも広まったら
幸福度の高い国になるかも！？
ただのコーヒー好きの戯れ言でした(笑)
【おわりに】
いかがだったでしょうか？
ふと思っただけのエッセイのようなものですが
なんだかとても伝えたくなりました(笑)
フィーカ事態はずいぶん前から知っていましたが
今一度、発信していくというのも
面白いかな、と思いました。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
また別の記事やSNSでお会いしましょう。
それでは
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《深煎りコーヒーの楽しみ方》コーヒールアクのコーヒー教室
こんにちは！コーヒールアクです。
前回、浅煎りコーヒーのすすめをやりましたので
反対に深煎りのすすめもやっていきたいと
思います。
浅煎りのコーヒーと違い、深煎りのコーヒー豆は
表面がツヤツヤしていたりします。
これは焙煎がすすんでいる事で
コーヒーオイルが表面に出てきています。
コーヒーオイルは香りや口当たりに影響すると
言われ、ボクは深煎り豆を使うときは
これを意識するようにしています。
今回はこの深煎りコーヒーを楽しむ為に
コーヒーオイルを活かす器具を紹介
していきたいと思います。
【フレンチプレス】
【正規品】 BODUM ボダム BRAZIL フレンチプレスコーヒーメーカー 0.35L BK 10948-01
- 出版社/メーカー: Bodum (ボダム)
- 発売日: 2009/09/30
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定番的な器具ですね。
もとは紅茶の器具から派生して作られたと
聞いています。
この器具の良いところは
・鉄のフィルターでコーヒーオイルをダイレクトに抽出できる。
・淹れ方がシンプルで技術に左右されにくい。
このふたつですかね。
味が安定しやすいので豆の評価をするときなどに
良いかもしれません。
【ネルドリップ】
HARIO (ハリオ) ネルドリップ ろか器 ウッドネック コーヒードリップ 1~2人用 DPW-1用 DFN-1
- 出版社/メーカー: HARIO(ハリオ)
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ハンドドリップの元祖であり
今もファンの多いこの器具。
良いところは
・布という性質からかコーヒーオイルの出方がほどよく、マイルドな飲み口。
・豆の膨らみを邪魔しない作りで、淹れ方の幅が広い。
淹れ方の難易度が少し高かったり
片付けが少し手間なところはありますが
是非いちど使って頂きたい器具です。
この器具の魅力に関してはちょっと
文章にするのは難しいです(笑)
実際に触って頂くことで感じることの
多い器具です。
【ステンレスドリッパー】
HARIO(ハリオ) ドリッパー ヘアラインシルバー 1から2杯用 オールステンレス製ダブルメッシュフィルターのドリッパー DMD-01-HSV
- 出版社/メーカー: HARIO(ハリオ)
- 発売日: 2019/03/03
- メディア: ホーム&キッチン
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この器具も面白いですよー
良いところとしては
・ステンレスなのでコーヒーオイルがダイレクトに抽出される。
・ドリッパーの形状で、幅広い淹れ方が試せる。
注意としては目詰まりを起こす事があるので
・ある程度性能の高いミルを使う。
・もしくは茶漉しなどで微分を除去する。
以上の必要がありますが、自分流に注ぎ方を
試せたりと楽しい器具です。
これも是非チェックしてみて下さい。
【おわりに】
いかがだったでしょうか？
以前の投稿で終わるとコーヒールアクは
浅煎り派なのかな？深煎りはお嫌い？
と思われる可能性があったので
書いてみました。
もちろん深煎りも大好きです(笑)
コーヒーの淹れ方は本当に様々で楽しいですね
試したい器具がまだまだ海のようにあります。
また新しい器具を買ったり、発見があったら
投稿したいと思います。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
また別の記事やSNSでお会いしましょう。
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《ボクのホットカフェオレ<中煎り～浅煎り>》コーヒールアクのコーヒー淹れ方紹介。
こんにちは！コーヒールアクです。
最近、少しずつ涼しくなってきて
ようやく秋らしくなってきましたね。
こんな時期に飲みたくなるもの、
ありませんか？
...そう！！ホットカフェオレですね？
(無理やり)
今回ご紹介するは
「ボクの」ホットカフェオレです。
というのも、好みは人それぞれ
ボクのホットカフェオレは甘さ控えめの
コーヒーの味が濃いめです。
よかったら参考にして頂き、
自分好みに調整頂ければ幸いです。
【コーヒー抽出レシピ】
豆量 15グラム
抽湯量 150ml(落としきり)
挽き目 細挽き
・湯温は90度以上
・1投目の蒸らしにて30mlほど注ぎ
ティースプーンなどで撹拌する。
・以降から少しずつ注ぎ、2分程度で
150mlになるようする。
・ポタポタが落ち着いた辺りで終了とし
2分30秒～3分以内でドリッパーを外す。
【ホットミルクの作り方】
・80mlほどの冷たい牛乳を用意する。
・電子レンジ500Wにて30秒暖める。
・ハチミツをティースプーン一杯分すくい
ミルクに入れてしっかり溶けるまで混ぜる。
・再度、電子レンジに入れて30秒暖めて完成。
【仕上げ】
・以上の2つを平行して行い、
コーヒーをミルクに注ぐ。
・完成です。
【おわりに】
いかがだったでしょうか？
ミルクを2回に分けて暖めたのは膜が
貼らないようにする為。
ハチミツを入れる事で膜が貼らずに
熱々で口当たりの良い
ホットミルクが作れます。
このレシピで作ると甘さは控えめ
コーヒーの味はしっかり感じられる
カフェオレに仕上がります。
分量はお好みで調節頂けたらと
思います。
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
またみなさんのレシピも教えて下さい。
それでは。
<つかったもの>
HARIO(ハリオ) ビーカー 目安目盛付 300mL 010020-30051A バラ
- 出版社/メーカー: HARIO(ハリオ)
- メディア: Tools & Hardware
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